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要解绑携程上的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开携程APP，进入主界面。
2、点击右下角的“我的”按钮，进入个人中心。
3、在个人中心页面中，点击右上角的设置图标。
4、在设置页面中，找到并点击“账号安全”选项。
5、找到“绑定手机”选项，点击进入。
6、在绑定手机页面，可以看到当前绑定的手机号码，点击“更换绑定手机”或者“取消绑定”的选项。
7、根据页面提示，输入新的手机号码或者进行其他操作来解绑手机。
在操作过程中可能需要输入验证码或密码以验证身份，如果有任何困难或疑问，建议直接联系携程的客服寻求帮助，由于应用更新或改版等原因，具体的操作细节可能会有所变化，所以最好以实际应用的界面为准进行操作。